Obecné recepty s Chia bia

Použití Chia ve formě gelu

    

Unikátní vlastností Chia je to, že je hydrofilní, což znamená, že může pojmout až 10 násobek vody své vlastní hmotnosti. Je to vlastnost, která zpomaluje přeměnu sacharidů na jednoduché cukry a lépe stabilizuje hladiny cukru v krvi.

Chcete-li, aby se gel používá Chia Bia, jednoduše smíchejte 1/3 šálku celých Chia semínek s 2 šálky vody. Zamíchejte to, nechat ho 5 minut uležet a znovu zamíchejte. Tento gel je možné přechovávat v lednici po dobu 2 týdnů. Můžete přidat více či méně vody v závislosti na tom, jaké konzistenci dáváte přednost. Tento gel Chia může být použit samostatně nebo v kombinaci s jakoukoli tekutinou nebo potravinou za účelem zlepšení výživy. Vzhledem k tomu, že chia je bez chuti, může být gel přidán do všech vašich oblíbených receptů aniž by ovlivnil jejich chuť.

Gel je ideální na pečení, stačí nahradit polovinu másla ve vašich receptech tímto gelem a můžete okamžitě snížit o polovinu množství přidaných tuku bez ovlivnění chuti.

Snídaně s Chia bia

Chia bia je skvělý způsob, jak začít svůj den, protože Chia semena mají pomalou míru konverze sacharidů na jednodušší cukry a zajišťují tak trvalejší energii po celý den. Také jeho hydrofilní vlastnost znamená, že semena absorbují vodu, proto máte pocit plnosti déle a to vám může pomoci odolat dopolední svačině a udržet se spokojeni do oběda.

Granola s Chia bia

    

Suroviny:

Chia bia celá semínka
ovesná kaše
slunečnicová semena
dýňová semena
strouhaný kokos
jakékoliv nasekané ořechy - lískové, pekanové, vlašské, mandle atd.
jakékoliv sušené ovoce - meruňky, rozinky, termíny atd.
slunečnicový olej
kapku vanilkové esence
2 lžíce medu

Postup:

Mírně zahřejte med, vanilkovou tresť a slunečnicový olej. Smíchejte se suchými přísadami kromě sušeného ovoce a Chia Bii. Dejte do pekáče. Rozehřejte troubu na 200 stupňů a zapékejte asi 25 minut. Vyjměte, nechte v klidu a pak přidejte sušené ovoce a Chia Bia.

Puding s Chia bia

    

Suroviny:

2 lžíce Chia bia celých semínek 1 šálek kokosového mléka
Med podle chuti
Muškátový oříšek
Skořice
Vanilkový extrakt
Jakékoli ovoce, které máte rádi

Postup:

Vsypte Chia semena do mísy a za stálého míchání vidličkou přidejte přibližně 1/4 šálku kokosového mléka. Nechte asi 5 minut v klidu a pak rozmíchejte, aby se ztratily hrudky. Do směsi přidejte zbytek mléka, zamíchejte a nechte stát přibližně 15 minut do doby, než se Chia semena nafouknou a směs začne zahušťovat. Těsně před podáváním přidejte med, koření a ovoce... mňam!